Voorgerechten


Ravioli van kreeft 1/1   € 28

      Kokkels - scheermes - mossel

 

Mosselsoep    € 14

       Curry - kaffierlimoen                 

  

Buratta     € 18

      Quinoa - consomme van tomaat


Terrine van ganzenlever     € 26

 

       Kers - amandel

Carpaccio rund      € 16

       Parmezaan - microcress - olijf

 


Hoofdgerechten

 

Zeetong ’meunière’       € 38

      Tartaar - crème van aardappel 

 

Tonijn    € 32

       Saffraan - venkel - kasteelaardappel


Paling in het groen     € 34

       Verse frietjes

 

Roggevleugel     € 32

       Wasabi - soba-noedel


Steak tartaar    € 26

       Avocado - kapper - kwartelei - frietjes


Filet pur ’Dry aged’     € 36

       Bearnaise - frietjes

 

Kalfsfilet      € 34

       Girolles - tuinboon - roseval aardappel

Desserten

 

Aardbei      € 11,00

     Granité - rabarber - basilicum - vanille 


Dame Blanche       € 11,00

 

Chocomousse     € 11,00

     Kers - amandel 


Etui van sinaasappel   € 11. 00

     Pompelmoes - sorbet van vlierbloesem                  


Kaas     € 15,00  

     assortiment kazen geaffineerd door

      kaasmeester Michel Van Tricht

      zoete begeleiding

      brioche brood                

toon foto's