Voorgerechten


Oester "Gillardeau" natuur 29.00

 

Tonijn 19.00

puntarelle - olijven - ansjovis

 

Makreel 17.00

wortel - venkel - quinoa

 

Ganzenlever terrine 23.00

porto - truffel - amaretti

 

Gamba 29.00

kool - jonge kruiden

 

 

Hoofdgerechten

 

Heilbot 35.00

bloemkool - kervel - ui

  

Tagliolini 39.00

langoustine - prei - zee-egel

 

Lamsbout 35.00

broccoli - fondant aardappel - look


Belgisch rund 39.00

kropsla - verse friet - béarnaise

 

Eendenborst Magret 38.00

ganzenlever - rode kool - umeboshi

 

 

 

 

Desserten

 

Amandel 13.00

ricotta - chocolade


Dame Blanche 14.00

 

Lychee 12.00

hibiscus - granaatappel - rozenwater

 

Limoen 13.00

limoncello - pistache


Kaas 15.00

zoete begeleiding - brioche

 

toon foto's