Voorgerechten


Kaaskroketten “huisgemaakt”  14.00

     Citroen | peterselie


Kaaskroketten “huisgemaakt” 14.00

     citroen | peterselie

 

 

Garnaalkroketten “huisgemaakt” 18.00

     garnalen |citroen | peterselie

 

 

Huisgemarineerde zalm 22.00

     Gravad-Lax – basilicum

 

 

Babykreeft 32.00

     Ravioli | mini shiitake  

 

 

Oester 24.00

     Gillardeau                         

 

 

Rundscarpaccio 18.00

     parmezaan | kappertjes | olijf

 

 

Hollandse nieuwe 18.00

     Tzatziki | Granny Smith

 

Alle gerechten uit de menu

zijn ook à la carte verkrijgbaar

Hoofdgerechten

Tomaat garnaal 29.00

     Kwartelei | dille | verse friet

 

 

Paling in’t groen 34.00

     Groene kruiden| verse friet

 

 

Zeetong “Meunière” 42.00

     Tartaar | crème aardappel

 

 

Bouillabaisse ‘Renard’ 28.00

     Rouille 

 

 

Lamskroon 32.00

     Ratatouille | couscous | yoghurt

 

 

Holsteiner 32.00

     Filet pur | bearnaise | verse friet

Desserten

 

Kers 11.00

    Mascarpone | soesje |ganache

 

 

Café glacé 8.00

 

 

 

Dame Blanche 11.00

 

 

 

Sabayon 11.00

 

 

 

Kaas 15.00

    Assortiment kazen geaffineerd door

     kaasmeester Michele Van Tricht

 

toon foto's