Voorgerechten


Oester natuur 29.00

 

Zalm 27.00

avocado / venkel / hazelnoot

 

Eendenlever 30.00

rabarber / bergamot / brioche

 

Makreel 25.00

brandade / ajuin / zure room

 

Salade (kreeft+20) 18.00

avocado / grissini / ansjovis              

Hoofdgerechten

 

Langoustines  40.00

ravioli koningskrab / carpaccio

  

Inktvis32.00

tomaat / amandel /Romescosaus

 

Rund "Entre Cote"  36.00

kropsla / verse friet / béarnaise

  

Lam 37.00

asperges / rilette / kappertjes 

 

Witte asperges 25.00

A La Flamande

 

Witte asperges 40.00

kreeft / A La Flamande

 

 

Desserten

 

Aardbei 14.00

Campari / yoghurt / meringue

 

Gerookte banaan 10.00

Banaan en praliné ijs / miso karamel / zwarte sesam 


Café glacé 8.00


Dame Blanche 14.00


Sabayon 11.00


Kaas 15.00

assortiment kazen geaffineerd door

kaasmeester Michel Van Tricht

 

toon foto's