Voorgerechten


Oester "Gillardeau" natuur 29.00

 

Buikspek 20.00

rode ui - Panchetta - truffel

 

Krab 19.00

avocado - salade - chipotle

 

Ganzenlever 30.00

gebakken - pruim - rode biet - quinoa

 

Dorade 18.00

ponzu - gin tonic - komkommer

 

Aubergine 18.00 (V)

Cèpes - peterselie

Hoofdgerechten

 

Zeebaars 32.00

mossel blanket - prei - zeekraal

  

Langoustines 45.00

daikon - soba noodles - miso

 

Kalfszwezerik 45.00

bloemkool - hazelnoot - bieslook

 

Duif 38.00

ganzenlever - truffel - gekonfijt witloof 


Belgisch rund "Rib-eye" 39.00

kropsla / verse friet / béarnaise

 

Pasta Tajarin 35.00 (V)

botersaus - salie - truffel

 

 

 

 

Desserten

 

Dame Blanche 14.00


Paris Brest 13.00

peer - hazelnoot - karamelchocolade

 

Vanille soufflé 15.00


Mango - Kokosnoot 13.00

 

Chocolade - Amarena kers 14.00


Kaas 15.00

 

toon foto's