Voorgerechten

  
Voorgerechten 
  
6 platte oesters natuur 4-0000€24
  
Vitello tonato | bospaddenstoelen€24
+ supplement herfst truffel € 15 
  
Pomme Renard | gerookte zalm | kruidenroom | grijze garnaal€24
  
Tataki van tonijn | daikon | sesam | dashi€28
  
Terrine van ganzenlever | toast | bosvruchten€32
  
Gebakken ganzenlever | appel | calvados€30
  
  

Hoofdgerechten

Hoofdgerechten 
  
  
Vol-au-vent | krokante zwezerik | verse friet€29

Tomahawk wit-blauw | verse friet | pot-au-feu (per 2 personen)

€30 pp

Filet Pur | gegrild | salade | verse friet

€35
Rundsburger Renard | buikspek | bbq saus | hoeve-ei€25

Schelvis | Parijse champignon | jonge prei | aardappel met tuinkruiden 

€25
Zeetong 500g gepocheerd "herfst" | gegratineerd grondwitloof | natuur aardappel€45
  
Zeetong 500g gebakken | salade | verse friet€42

Filet pur "Wit-blauw" - zomersalade - groene peper - verse friet

€35,00
  

 

 
  

Desserten

  

Citroentaartje - merengue

€12

Kaas geaffineerd door kaasmeester Van Tricht

€14

Trio sorbet | fruit

€12

Dame Blanche Renard

€12

Chocoladecake | rode vruchten | mangocoulis | ijs van duindoornbes

€12